Cárnicos

cortes de carne

Descubriendo los cortes de carne Brahman

Cárnicos, Certificaciones, Comercio Internacional, Inspecciones /

Por: Milagros Medina Del campo a la mesa: una guía práctica para conocer el origen de los cortes, los factores que influyen en su calidad y las recomendaciones para elegirlos y conservarlos correctamente La carne bovina forma parte de la identidad productiva y gastronómica del Paraguay. Sin embargo, detrás de cada corte existe una cadena […]

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seguridad alimentaria para mejorar productividad

Seguridad alimentaria animal: base para una producción más eficiente y sostenible

Cárnicos, Laboratorio /

La calidad de los alimentos destinados a los animales influye directamente en la productividad, el bienestar animal y la seguridad de los alimentos que llegan al consumidor. Garantizar su inocuidad es un aspecto estratégico para toda la cadena productiva. Cuando se habla de seguridad alimentaria, muchas veces el foco está puesto en los alimentos destinados

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